第6回　今日から始める酢ばらしい生活　お酢入門

梅雨時は雑菌が生えやすく、食中毒予防に細心の注意が必要な時期です。さらに、これから迎える暑い時期は体力を消耗しやすく夏バテ対策も重要となります。先人たちは京都の暑い夏を乗り切るためにお酢を上手に暮らしに取り入れてきました。日本の食文化と健康を支えてきた京の米酢の秘めたるパワーと魅力を学ぶ講座です。

後援　村山造酢株式会社　http://chidorisu.co.jp/
調理協力　武庫川女子大学　有井研究室有井研HP

　
　
　

平成25年6月30日掲載（クリックで拡大)
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